Når det kommer til at bruge køkkengrej i rustfrit stål i ovnen, er der nogle vigtige punkter at huske på.
Varmemodstand: Rustfrit stål kan typisk klare høje temperaturer, normalt mellem 500 og 600 grader Fahrenheit. De fleste hjemmeovne når kun omkring 200 grader, så det er godt inden for, hvad rustfrit stål kan tåle. Derudover er ægte rustfrit stål ikke-giftigt, hvilket gør det sikkert til madlavning. Bare dobbelttjek, at dit køkkengrej faktisk er rustfrit stål.
Bruges i ovne: Du kan roligt sætte skåle i rustfrit stål i ovnen uden at bekymre dig om skader. Mange kageforme er også lavet af rustfrit stål. For det bedste resultat er det smart at smøre formen med lidt olie, inden du tilføjer din dej. Du vil måske også beklæde det med pergamentpapir for at gøre oprydningen lettere.
Undgå vridning: Hvis du bruger mere komplekse genstande i rustfrit stål eller dem, der ikke er beregnet til ovnbrug, skal du være forsigtig. Hurtige temperaturændringer kan få dem til at deformeres eller deformeres. Kontroller altid producentens anbefalinger for at undgå problemer.
Generelle anbefalinger: Når du vælger køkkengrej til ovnen, skal du gå efter materialer, der leder varmen godt, såsom emaljebelagte fade, metalbakker eller pander af rustfrit stål. Mens rustfrit stål kan klare høj varme, kan det misfarves eller blive sværere at rengøre med tiden.
Porcelænsretter er normalt fine, men er måske ikke de bedste til stegning på grund af deres langsommere varmeoverførsel. Det er ofte bedst at bruge de bageplader, der følger med din ovn.
Sørg for, at alt køkkengrej, du bruger, er varmebestandigt. Silikoneforme er også en god mulighed. Bare undgå plastikbeholdere, da de kan smelte eller frigive skadelige kemikalier. Generelle keramiske fade kan være i orden, men vær forsigtig - ujævn opvarmning kan få dem til at revne.
Vigtig bemærkning: Husk, ovne og mikrobølgeovne fungerer forskelligt. Ovne bruger varmeelementer, mens mikrobølger er afhængige af mikrobølger til at lave mad. Du kan bruge højtemperaturplastik (mærket mikrobølgesikker), glas og porcelæn i mikrobølgeovnen, men undgå metalkogegrej, inklusive rustfrit stål.
